Какой пластиковый контейнер можно использовать в микроволновке?
Есть различная тара, которая подходит для использования в микроволновке, включая стекло, фарфор или керамику. Производители этой бытовой техники относятся категорически отрицательно только к металлическим изделиям, которые нельзя ставить под микроволновое излучение устройства. А вот к полимерам подходят избирательно, потому что есть варианты продукции из пластика, которые вполне выдержат нагрев до высоких температур. Если еще не знаете, можно ли греть в пластиковой таре продукты, то обязательно прочитайте до конца наш обзор.
Какой пластик может подойти для разогрева пищи в микроволновке
В пищевом производстве применяется 7 видов полимеров, которые можно сочетать с едой. Почти каждый из них вполне выдержит кратковременный разогрев под СВЧ-волнами. Но суть ответа заключается в том, что многие из них опасно нагревать, потому что в пищу выделяются опасные по токсичности вещества. Особо вреден полистирол, из которого нередко производят одноразовые емкости. Их греть категорически запрещено, потому что даже при малых температурах этот материал выделяет ядовитый стирол.
Ряд исследований подтверждают, что пластиковая тара из полипропилена (РР) способна выдерживать воздействие микроволнового излучения. Поэтому можно смело выбирать изделия с маркировкой «ложка-вилка» и цифрой «5». Но на самом деле, температура разогрева СВЧ может достигать 140 градусов, хотя этот полимер сохраняет свою нерушимую стойкость или инертность лишь до +80 градусов.
Выставить температуру нагрева в этом пределе и строго контролировать ее уровень на многих бытовых печках не получится. Поэтому в качестве решения предлагается другой выход: термостойкие полимерные емкости. Подобные пластиковые контейнеры изготовлены по особой рецептуре, формулу которой запоминать не нужно. Достаточно посмотреть на обозначения на таре:
- Несколько рядов волн в сопровождении изображения посуды.
- Схема микроволновой печки в виде ее лицевой части.
- Надпись по-английски «Мicrowave» или «Мicrowave oven safe».
Кроме того, отличаются подобные резервуары и конструктивно. Всегда в крышку у них присутствует клапан для уравнивания внутреннего и внешнего давления.
Как безопасно разогревать еду в пластиковом контейнере
Однако даже при использовании рекомендованной пластмассовой посуды нужно правильно использовать ее в СВЧ-камере.
- Устанавливайте среднюю мощность магнетрона печи. Тогда нагрев будет происходит равномерно, без перекаливания стенок контейнера.
- Клапан выравнивания давления обязательно откройте, чтобы емкость не раздуло от переизбытка горячего пара.
- Ставьте резервуары внутрь камеры таким образом, чтобы они не соприкасались со стенками отсека. Поэтому подбирайте объем посуды соответствующий, чтобы сохранялся зазор 2-3 см.
- Для полимерных емкостей нельзя использовать функцию «Гриль».
- Не используйте СВЧ-устройство для разогрева спиртосодержащих продуктов или жидкостей. Спирт в сочетании с пластиком при нагреве образует фенольные или формальдегидные летучие вещества, проникающие в еду.